Voor veel mensen lijkt matcha iets 'trends' - een drankje voor modebloggers of mensen die op zoek zijn naar een gezonde levensstijl. Dus alleen al door "matcha latte met plantaardige melk" te horen, kun je je al iets voorstellen dat oneerlijk populair is - en zeker niet gezond. Statistieken kunnen u echter tegenspreken - Grand View-onderzoek heeft uitgewezen dat de wereldwijde matcha-markt in 2018 $ 1,63 miljard heeft bereikt. We kunnen er dus zeker van zijn dat dit niet alleen een trend is, maar een integraal onderdeel van de voeding van de meeste mensen.

Maar hoe kan het drinken van matcha latte je helpen? En werkt het eigenlijk als een antioxidant? In ons artikel gaan we ontdekken hoe matcha werkt en welke voordelen het kan hebben voor je gezondheid. Dus duik erin en je zult nooit meer denken dat matcha gewoon een trend is!

Wat is matcha?

Eigenlijk is matcha een soort groene thee, maar een beetje anders dan de thee die we allemaal gewend zijn. Het wordt eerder geoogst wanneer de theebladeren jong en vers zijn en vervolgens vermengd tot een poeder. Dit specifieke oogstproces helpt om meer voedingsstoffen en antioxidanten in de blend te behouden, waardoor het krachtiger is dan gewone groene thee. Dan kun je matcha-poeder gebruiken als een op zichzelf staande drankmix, door alleen heet water of melk toe te voegen, of als ingrediënt voor desserts, koffiedranken of cocktails.

Hoe verschilt matcha van gewone groene thee?

Hoewel zowel matcha als groene thee afkomstig zijn van theebladeren, hebben ze verschillende voedingsstoffen. Bij het telen van grondstoffen voor de productie van matcha bedekken fabrikanten de theebladeren in de schaduw om ze te beschermen tegen oxidatie en om meer antioxidanten te behouden. Gewone groene thee doorloopt vele productieprocessen, waaronder koken, verwarmen of drogen. Ondertussen verliezen groene theebladeren veel voedingsstoffen en worden ze minder goed voor je gezondheid.

Groene thee en matcha verschillen ook in de manier waarop je ze consumeert. Er moet thee worden gezet - het resulterende product is een verdunde infusie van theebladeren, met een zeer klein effect op uw gezondheid. Matcha is een melange van deze theebladeren die je oraal consumeert. Die manier van consumeren helpt je om meer antioxidanten en voedingsstoffen binnen te krijgen.

Het derde verschil zit in de smaak van matcha en groene thee - de eerste heeft een sterkere, grasachtige smaak, terwijl thee verfrissend is en een lichte textuur heeft. Daarom drink je misschien een paar kopjes thee achter elkaar, terwijl één kopje matcha genoeg is om je smaakpapillen te verwennen.

Het is nu duidelijk dat matcha niet het type groene thee is - het is een apart drankje met verschillende unieke voordelen voor de productiviteit en gezondheid van je hersenen. Laten we eens kijken hoe het toevoegen van matcha aan je dieet je kan helpen!

Voordelen van matchadranken voor je gezondheid en productiviteit

Het zou je verbazen, maar deze "trendy drank" is soms zelfs voordeliger dan bepaalde supplementpillen. Van hersenstimulerende effecten tot hartondersteuning, matcha kan een oplossing zijn waar je gezondheid naar hunkert.

Matcha is een rijke bron van cafeïne

Kun je niet leven zonder de cafeïne-injectie om je dag te beginnen of op te laden tijdens een lange werkdag? Dan kan matcha een krachtige koffievervanger in je dieet zijn! Een studie beweert dat slechts één theelepel matchapoeder ongeveer 64 mg cafeïne bevat. Ter vergelijking: dezelfde hoeveelheid groene thee bevat slechts 24 mg cafeïne, terwijl een espressoshot 77 mg bevat.

Ondertussen is cafeïne een stimulerend middel dat ervoor kan zorgen dat je hersenen beter werken en je alerter wordt. Studies hebben aangetoond dat cafeïne de snelheid van je mentale reactie kan verhogen en het kortetermijngeheugen met 34% kan verbeteren. Cafeïne helpt ook om je humeur te verbeteren en slaperigheid te verminderen in slechts twee of drie uur na consumptie.

Deze stimulans kan je wakker houden tijdens een langeafstandsvlucht, of je helpen gefocust te blijven tijdens een saaie vergadering. Je kunt zelfs merken dat je taken sneller voltooit met minder fouten, omdat de cafeïne je helpt je te concentreren en volgehouden aandacht vast te houden.Dus het consumeren van matcha zou een uitstekende oplossing zijn als je je wilt opladen met hersenverhogende cafeïne

Matcha barst van de antioxidanten

Van alle natuurlijke voedingsstoffen is matcha een totale win-win-oplossing voor diegenen die de inname van antioxidanten willen verhogen. Onderzoekers hebben ontdekt dat het een hoog gehalte aan catechinepolyfenolen bevat, dit zijn antioxidanten die oxidatieve schade (vrije radicalen) in het lichaam kunnen verminderen. Deze vrije radicalen kunnen je hersencellen vernietigen en overmatige vermoeidheid in je lichaam veroorzaken, waardoor je traag en slaperig wordt.

Antioxidanten in matcha kunnen ook een krachtige ondersteuning zijn voor de gezondheid van uw hart. Door het hoge catechinegehalte kan matcha een mogelijke effectieve oplossing zijn voor het verlagen van het slechte cholesterolgehalte en het handhaven van het normale niveau van gezonde lipiden in uw bloed. Het is essentieel om je hart gezond te houden en mogelijk veel hartproblemen te voorkomen.

Matcha bevat ook flavonoïden zoals rutine, dat werkt als een krachtige antioxidant. Volgens wetenschappers kan het consumeren van rutine je immuunbescherming helpen versterken en ontstekingen in je lichaam verminderen. Bovendien kan rutine de oxidatie van vitamine C vertragen, waardoor het efficiënter in uw lichaam kan werken. Als je nog steeds niet zeker weet of je moet kiezen voor groene thee of matcha, hebben we een hint voor je - een onderzoek beweert dat matcha 137 keer meer antioxidanten bevat dan laagwaardige groene thee.

Matcha bevat aminozuren, gunstig voor stressvermindering en stemmingsverbetering

Een ander voordeel van matcha is dat het een echte krachtpatser van aminozuren is. Deze blend is echter bijzonder rijk aan theanine en arginine, die een rol spelen bij je stemmingsregulatie en stressverlichting. Onderzoek beweert dat deze twee aminozuren in combinatie met cafeïne je stressbestendigheid kunnen verbeteren, angst kunnen verminderen en kalm kunnen blijven tijdens gespannen tijden.

Ondertussen zou matcha ook kunnen werken als een stemmingsverbeteraar vanwege het hoge gehalte aan fytochemicaliën. Het kan je helpen om met emoties om te gaan en je hersenen te voorzien van de voedingsstoffen die helpen bij het produceren van stemmingsverhogende hormonen zoals serotonine. Dus als je op zoek was naar een natuurlijke oplossing om je beter te voelen en in balans te blijven, dan is het tijd om matcha te proberen!

Matcha kan je hersenprestaties verbeteren

Verrassend genoeg zou matcha je krachtige bondgenoot kunnen zijn om je hersenprestaties en werkproductiviteit te verbeteren. Studies tonen aan dat matcha-drinkers beter presteren op mentale taken dan degenen die het niet drinken. Het L-theaninegehalte in matcha bindt zich aan het aminozuur glutamine en verhoogt de productiviteit. Antioxidanten in matcha kunnen ook je geheugen versterken door je hersencellen te beschermen tegen vernietiging.

Ook kan L-theanine in matcha je helpen de focus te vergroten tijdens complexe taken, waardoor je je projecten mogelijk met betere resultaten kunt afronden. Dus als je duizelig wordt op de werkplek of moeite hebt om je te concentreren, kies dan voor matcha in plaats van een suikerhoudende koffiedrank.

Matcha kan je botten helpen versterken

Het gebrek aan antioxidanten is een van de redenen waarom uw botten zwak kunnen zijn en gemakkelijk kunnen breken. Daarom is het essentieel om ze te ondersteunen met bepaalde natuurlijke supplementen, en matcha zou daar een van kunnen zijn. Wetenschappers hebben ontdekt dat matcha organische chemicaliën bevat - polyfenolen, die als antioxidanten kunnen werken en uw botdichtheid kunnen verhogen. Bovendien kunnen ze ontstekingen verminderen en helpen uw botten gezond te houden.

Matcha kan bijdragen aan de gezondheid van uw huid

Je huid heeft, net als elk ander deel van je lichaam, verschillende voedingsstoffen nodig om gezond te blijven en er goed uit te zien. Maar wanneer de meeste huidbehandelingen zoals crèmes, lotions en serums geen significant effect hebben, kun je je huid van binnenuit gaan ondersteunen.

In dit geval kan matcha je veel helpen, omdat het een rijke natuurlijke bron van vitamines is. Vitamine C erin kan je lichaam in staat stellen meer collageen te produceren om de gladheid en elasticiteit van de huid te verbeteren.Bovendien bevat matcha ook vitamine B, mogelijk gunstig voor het verbeteren van de stofwisseling en het herstel van de huidcellen

Het is dus duidelijk dat matcha een echte superfood is die je energieniveau en de gezondheid van je huid ten goede kan komen en zelfs je productiviteit kan verhogen. Laten we nu eens kijken hoe we matcha-poeder kunnen kiezen dat aan al je gezondheidsbehoeften voldoet.

Hoe kies je een matcha-drankje om je gezondheid te ondersteunen?

Net zoals je tonnen groene thee-opties van slechte kwaliteit kunt vinden die kleine gezondheidsvoordelen hebben, kan het ook moeilijk zijn om de juiste matcha te kiezen met een goede smaak en voedingswaarde. Je moet dus een paar dingen weten voordat je matcha voor jezelf kiest.

• Let goed op de oorsprong. Je kunt veel matcha-opties vinden die zijn gemaakt in China, waar het oorspronkelijk is uitgevonden. Beschouw Japan echter als de beste oorsprong voor de productie van matcha. Japanse fabrikanten kweken theeblaadjes voor matcha alleen in de schaduw en kiezen bladeren van de beste kwaliteit voor de melange. Chinese matcha heeft een grotere kans om van lage kwaliteit te zijn.
• Zoek een gladde textuur. Hoogwaardige matcha heeft altijd een gladde, stoffige textuur. Dat betekent dat het steengeslepen was om beter te mengen met water en een romige smaak te creëren. Als de matcha grotere deeltjes heeft, betekent dit dat hij niet met water zal vermengen en naar zand kan smaken. Kies dus voor soepel matchapoeder als je van je drankje wilt genieten.
• Controleer de smaak en geur. Een andere marker voor hoogwaardige matcha is een grasachtige en frisse smaak zonder bitterheid. De melange moet smaken als geconcentreerde groene thee met een lichtzoete afdronk. Als de matcha een bittere smaak heeft of sommige toevoegingen die de smaak van groene thee verstoren, dan kan het een slechte optie zijn.
• Controleer de kleur van de matcha. De belangrijkste reden waarom matcha op schaduwrijke plaatsen wordt gekweekt, is om er meer chlorofyl in te behouden, wat een krachtig antioxiderend effect geeft. Dat betekent dat matcha van de beste kwaliteit een sappige en felgroene kleur moet hebben. De gele, donkergroene of bruine kleur van matcha laat zien dat het van slechte kwaliteit is.

Houd er rekening mee dat door te kiezen voor een goedkope matcha-optie van lage kwaliteit, je niet de voedingsstoffen krijgt waar je naar verlangt en dat dit ook je gezondheid kan schaden. Matcha die niet aan de basis voldoet, kan giftig zijn en bijwerkingen veroorzaken. Probeer ons dus aan ons advies te houden en kies nooit voor de goedkoopste opties, aangezien deze een grote kans hebben om van lage kwaliteit te zijn.

Tips om matcha op de meest effectieve manier te consumeren

Als je nog nooit matcha hebt geprobeerd, ben je misschien benieuwd hoe je dit "groene poeder" op de meest effectieve manier kunt gebruiken. We hebben het voor je - bekijk deze tips om matcha als een professional te dienen!

1. Maak matcha als warme koffiedrank. Een van de beste manieren om matcha te consumeren, is door een romige matcha latte te bereiden. Voeg gewoon een eetlepel matchapoeder toe aan de mok, giet er wat heet water bij en klop tot het poeder is opgelost. Daarna kun je opgeschuimde melk en wat suiker toevoegen om je perfecte latte te voltooien.
2. Gebruik matcha om een ​​antioxidant-rijk zout te maken. Matcha werkt ook goed als smaakversterker, dus je kunt een paar snufjes ervan mengen tot één eetlepel zeezout en deze mix vervolgens toevoegen aan salades, toast, en garnituren.
3. Voeg matcha toe aan je desserts. Matcha kan een perfecte aanvulling zijn op ijs of een bevroren dessert. Als je ze klaarmaakt, voeg je gewoon een paar theelepels matchapoeder toe aan de mix, en als resultaat krijg je een antioxidantrijke lekkernij om je smaakpapillen te verwennen.
4. Drink geen matcha voor het slapengaan. Aangezien dit groene poeder een hoog cafeïnegehalte heeft, moet je het niet voor het slapengaan consumeren - anders kan het je te energiek maken en de melatonineproductie verstoren. De beste tijd om matcha te consumeren is 's ochtends wanneer je moet afstemmen op een productieve dag en 's middags wanneer je je slaperig voelt.
5. Houd je aan de aanbevolen dosering. Het hoge gehalte aan polyfenolen maakt matcha tot een krachtig superfood.Toch kan het consumeren van meer dan twee kopjes matcha per dag braken en misselijkheid veroorzaken, dus het is beter om er geen overdosis van te nemen. Je kunt het extra matcha-kopje vervangen door eenvoudige groene thee om mogelijke bijwerkingen te voorkomen.
6. Maak matcha-smoothies. Een andere manier om matcha te consumeren is door het door de smoothie te mengen. Het is vooral heerlijk met smoothie van banaan, kiwi of aardbei, dus je krijgt niet alleen de voordelen van vers fruit, maar ook een boost van superfood.

Nu heb je genoeg redenen om matcha aan je dieet toe te voegen en ben je klaar om de beste kwaliteit opties te kiezen! Dus je kunt een aantal manieren proberen om het te bereiden die we hebben voorgesteld en de effecten op je gezondheid zien.

Bronnen:

• Matcha marktomvang, aandeel en trendanalyserapport per rang (2014)
• Matcha-thee (2022)
• De effecten van cafeïne op het kortetermijngeheugen (2014)
• Voordelige eigenschappen van groene thee catechinen (2020)
• Catechines voor groene thee en cardiovasculaire gezondheid: een update (2008)
• Antioxidant eigenschappen en voedingssamenstelling van Matcha groene thee (2020)
• Stressverlagende functie van Matcha groene thee in dierproeven en klinische proeven (2018)
• Effect van fytochemicaliën van groene thee op stemming en cognitie (2017)
• Effecten van Matcha groene theepoeder op cognitieve functies van thuiswonende ouderen (2020)

.