Ein geschäftiger Lebensstil bedeutet, dass Sie wenig Zeit zum Kochen oder Auswählen von Mahlzeiten haben. Daher wäre es hilfreich, wenn Sie schnelle Möglichkeiten hätten, an Ihr tägliches Essen zu kommen. Und die Meinung, dass gesundes Essen nur das ist, was man zu Hause kocht, ist falsch. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten, und viele davon erfordern keinen stundenlangen Aufenthalt in der Küche.

Moderne Lebensmittellieferungen leisten hervorragende Arbeit und sorgen in kürzester Zeit für gesunde und biologische Mahlzeiten. Es gibt noch eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit, ausgewogene Mahlzeiten zu erhalten: Sie können spezielle Boxen mit Zutaten und Rezepten für die kommende Woche bestellen, um sie problemlos zu Hause zu kochen.

Dennoch gibt es eine Möglichkeit, auch bei hektischem Alltag eine ausgewogene Ernährung beizubehalten, sei es bei der Lieferung von Lebensmitteln oder bei der Hausmannskost. Wenn Sie alle Fast-Food-Optionen kombinieren, können Sie mehr Zeit für Ihre berufliche Weiterentwicklung oder Ihr Privatleben sparen. Vergleichen wir nun drei Hauptoptionen für die Zubereitung von Mahlzeiten, um herauszufinden, welche zu Ihrem Lebensstil passt.

Kochen zu Hause

Zu Hause zu kochen ist eine hervorragende Wahl, nicht nur, weil Sie die volle Kontrolle über die Zutaten Ihrer Mahlzeiten haben, sondern auch aus einigen gesundheitlichen und produktivitätsbezogenen Gründen:

1. Es senkt Ihre Gesamtkalorienaufnahme. Eine Studie hat gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Abendessen kochen, weniger essen als diejenigen, die selten kochen.
2. Es hilft Ihnen, sich gesünder zu ernähren. Ernährungswissenschaftler sagen, dass ältere Menschen, die kein Essen kochen, zu sehr auf verarbeitete und raffinierte Lebensmittel angewiesen sind. Das gilt auch für manche Erwachsene, die lieber Pizza bestellen, anstatt ein gesundes Abendessen zu kochen.
3. Es kann Ihre Stimmung verbessern. Genau – Kochen kann glücklich machen! Erstaunlicher Hühnchenduft aus dem Ofen, knackiges und frisches grünes Gemüse, dazu Gewürze, die einem das Gefühl geben, ein Koch zu sein. Diese Aktivitäten stimulieren Ihre Sinne und Ihr Körper produziert Endorphine, die Sie entspannter und glücklicher machen.
4. Es hilft Ihnen, Stress zu bekämpfen. Angenommen, Sie haben Schwierigkeiten, Ihren Job zu bewältigen, oder fühlen sich deprimiert. Dann ist Kochen auch eine tolle Möglichkeit, Stress abzubauen und Ängste abzubauen. Während des Kochvorgangs konzentrieren Sie sich stark darauf, das Rezept zu befolgen, und Ihre negativen Gedanken verschwinden und Ihr Geist wird frei.

All diese Vorteile beweisen, dass regelmäßiges Kochen zu den besten Möglichkeiten für eine gesunde Ernährung gehört. Dennoch hat jede Medaille zwei Seiten und das Kochen bildet da keine Ausnahme. Trotz all der fantastischen Vorteile, die das Kochen zu Hause mit sich bringt, kann es für manche Menschen aus folgenden Gründen eine schlechte Option sein:

1. Es ist zeitaufwändig. Manche Gerichte erfordern eine lange Zubereitung, während das Garen mehr als eine Stunde dauern kann. Fügen Sie Ihre Einkaufszeit hinzu, und das ist zu viel! Wenn Sie immer Pläne haben, ist Kochen keine gute zeitsparende Wahl.
2. Es kann zu schwer sein. Manchmal ist es viel einfacher, eine Mahlzeit zu bestellen, als sie selbst zuzubereiten. Dazu gehören einige leckere Gerichte der thailändischen Küche, gekochte Fleischgerichte oder Hülsenfrüchte. Außerdem sind bestimmte Rezepte zu schwierig, es sei denn, Sie sind Koch.
3. Nicht jeder liebt es. Irgendwann ist Kochen wie ein Hobby, das manchen Menschen Spaß macht oder nicht. Und wer es nicht mag, wird sich darüber ärgern, also ist es besser, eine andere Zubereitungsart zu wählen.

Fertiggerichte kaufen

Auch wenn wir alle frisch zubereitete, hausgemachte Speisen lieben, würden Sie sich in der hektischen Hektik des Lebens zum Mittagessen eine Tiefkühlpizza holen und anschließend ein Risotto zubereiten. Das ist natürlich nicht so problematisch, wenn Sie diesen Trick wöchentlich durchführen. Aber wenn der Verzehr von gefrorenen oder raffinierten Fertiggerichten zur Gewohnheit wird, ist das ein Weckruf, Ihre Ernährung umzustellen.

Tatsächlich haben Sie keine Zeit, die Nährwertangaben jeder bestellten Mahlzeit zu überprüfen. Sie können jedoch Lebensmittel bei Herstellern bestellen, die auf biologische und gesunde Zutaten setzen. Sie können Zeit sparen und sich trotzdem gesund ernähren, was Ihrer Ausdauer zugute kommt. Was sind also die Vorteile des Kaufs von vorgefertigten Lebensmitteln?

1. Das spart Zeit bei der Vorbereitung. Fertiggerichte sind der schnellste Weg, Ihre Mahlzeit zuzubereiten. Nach wenigen Minuten in der Mikrowelle oder im Backofen ist Ihr Mittagessen fertig! Keine Einkaufslisten, Einkaufszentren oder langwierige Vorbereitungen.
2. Es macht Ihre Ernährung abwechslungsreicher. Wenn Sie nicht so gut kochen können, kann Ihnen vorgefertigtes Essen mehr Nährstoffe liefern als hausgemachtes (mit Ausnahme von Tiefkühlpizza oder Nuggets)
3. Es ist schnell verfügbar. Immer wenn Sie merken, dass Sie keine Zeit zum Kochen haben, sind vorgefertigte Lebensmittel die Rettung! Sie können Mahlzeiten für die kommende Woche vorbestellen und einfrieren, sodass Sie immer eine vollwertige Mahlzeit zur Hand haben. Oder Sie bestellen eine schnelle Lieferung – das geht vielleicht immer noch schneller als Hausmannskost.

Lebensmittel wie Pfannkuchenmischungen, gefrorenes Gebäck und Chicken Nuggets enthalten viel Fett und Natrium. Untersuchungen haben gezeigt, dass Berufstätige die Hauptkonsumenten von vorgefertigten Lebensmitteln sind. Der Trick besteht also darin, die richtigen Fertiggerichte für die Mahlzeit auszuwählen. Und was ist, wenn Ihnen die Wahl egal ist? Dann könnten solche Probleme auftreten, weil Sie vorgefertigte Lebensmittel kaufen:

1. Es ist reich an Salz, Natrium, Fett und Kalorien. Fast 75 % des Natriums in der Ernährung eines durchschnittlichen Menschen stammen aus vorgefertigten und verarbeiteten Lebensmitteln. Angenommen, Sie weigern sich, gesunde Fertiggerichte zu wählen. In diesem Fall kommt es zu Nieren- und Verdauungsstörungen, Gewichtszunahme und Energiemangel.
2. Es enthält weniger Makro- und Mikronährstoffe. Wenn Sie sich also nicht für gesunde Fertiggerichte entscheiden, fehlen aufgrund des hohen Verarbeitungsgrads die Vitamine und Nährstoffe, die Sie in der Hausmannskost finden.
3. Es war teuer. Aufgrund der Liefer- und Zubereitungsgebühren kann die Bestellung von Fertiggerichten viel teurer sein als das Kochen zu Hause oder das Essen auswärts (trotzdem sparen Sie dadurch Zeit).

Essen zum Mitnehmen kaufen

Was gibt es Schöneres, als ein köstliches Essen in Ihrem Lieblingsrestaurant zu genießen? Natürlich, diese Mahlzeit zu sich zu nehmen, ohne irgendwohin zu gehen! In einer hektischen Welt ist die Bestellung von Speisen zum Mitnehmen unter Berufstätigen zur beliebtesten Wahl geworden.

Mehr als 60 % der US-Bürger bestellen mindestens einmal pro Woche Essen zum Mitnehmen. Und das ist nicht verwunderlich, denn Mahlzeiten zum Mitnehmen sind köstlicher als alle Fertiggerichte. Warum kaufen so viele Menschen Essen zum Mitnehmen?

1. Es ist zeitsparend. Das Essen zum Mitnehmen ist eine hervorragende Mahlzeit, wenn Sie nichts kochen müssen. Die Lieferung dauert etwa eine halbe Stunde und Sie müssen das Geschirr nicht abwaschen – werfen Sie die Pakete weg. Betrachten Sie es als eine schnelle, aber ausgewogene Mahlzeit.
2. Es ist köstlich und sättigend. Restaurantgerichte haben große Portionen und unterschiedliche Makronährstoffe. Somit stillt es Ihren Hunger besser als ein schnelles hausgemachtes Mittagessen oder Fertiggerichte aus dem Laden in der Nähe Ihres Büros.
3. In manchen Fällen ist es günstiger. Eine Bestellung zum Mitnehmen kostet Sie weniger, als die gleichen Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten. Außerdem bleiben Ihnen keine Essensreste übrig und Sie zahlen weniger für Ihre Rechnungen (wenn Sie nicht zu teure Restaurants wählen).
4. Es ist praktisch. Lebensmittel zum Mitnehmen sind aufgrund ihrer Qualität den Mahlzeiten, die in Restaurants serviert werden, unglaublich ähnlich. Dank der einzigartigen Verpackung sind die Speisen zum Mitnehmen so heiß und frisch, als kämen sie direkt aus der Küche.

Wie jedes Essen, das Sie nicht selbst zubereitet haben, hat auch das Essen zum Mitnehmen Nachteile. Essen zum Mitnehmen veranlasst uns, mehr zu bestellen, weil wir sie leicht erreichen können. Und wenn Sie sich an diese Möglichkeit des schnellen Essens gewöhnt haben, wird das Bestellen von Essen zum Mitnehmen zu Ihrer schlechten Angewohnheit. Lassen Sie uns also herausfinden, warum es für Sie ungesund sein kann.

1. Es kann schrecklich für Ihre Taille sein. Einige Mahlzeiten zum Mitnehmen, insbesondere solche, die Sie in Billigrestaurants bestellen, sind reich an Fetten und Kalorien. Bedenken Sie außerdem die riesigen Portionen, die das Essen zum Mitnehmen zu einer perfekten Gelegenheit machen, um an Gewicht zuzunehmen.

Denken Sie daran, dass jede Mahlzeitzubereitung für Ihre Ernährung sowohl vorteilhaft als auch ungesund sein kann. Untersuchungen besagen beispielsweise, dass die Wahl eines ungesunden Essens zum Mitnehmen Ihre Gesundheit gefährdet. Einige Gerichte zum Mitnehmen wie Pizza oder Pommes Frites enthalten jede Menge „schlechtes“ Cholesterin. Der regelmäßige Verzehr kann zu Diabetes oder schweren Herzerkrankungen führen.

Gleichzeitig können Sie supergesunde Mahlzeiten zum Mitnehmen bestellen, zum Beispiel einen Salat mit gekochtem Hühnchen oder einen Auflauf mit Blumenkohl und Bohnen. Es hängt also alles allein von Ihrer Wahl ab.

Rezeptboxen: ein Mittelweg zwischen gesunder, zeitsparender und ausgewogener Ernährung

Angenommen, Sie fühlen sich nicht wie ein Koch (oder sind einfach ein bisschen zu faul, um einzukaufen oder Rezepte auszuwählen), würden aber köstliche Hausmannskost genießen. Gibt es für Sie eine schnelle und bequeme Möglichkeit, Mahlzeiten zuzubereiten?

Ja, und wir haben eine hervorragende Lösung für Sie – Rezeptboxen! Sie haben sich in letzter Zeit zu einem echten Boom entwickelt, nicht nur wegen einer globalen Pandemie, sondern vor allem wegen ihrer ultimativen Bequemlichkeit. Aber was ist das Besondere an Rezeptboxen?

Rezeptboxen werden an Ihre Haustür geliefert, darunter eine Auswahl bestimmter Lebensmittel und Rezepte zum Kochen. Sie enthalten eine genaue Menge an kochfertigen Zutaten, sodass Sie sofort alles für die Zubereitung Ihrer Mahlzeit haben. Darüber hinaus erhalten Sie Rezepte mit detaillierten Schritten, die Sie befolgen müssen. So können Sie die kompliziertesten Mahlzeiten zubereiten, auch wenn Sie nicht so gut kochen können.

Durch die Auswahl von Rezeptfeldern können Sie:

• Sparen Sie Zeit bei der Kochvorbereitung, beim Einkaufen und beim Auswählen von Rezepten
• Genießen Sie frische und schnell zubereitete hausgemachte Mahlzeiten
• Kontrollieren Sie, was Sie auf Ihren Teller legen, von den Zutaten bis zu den Gewürzen
• Verschwenden Sie keine Zeit mit der Planung von Mahlzeiten im Voraus
• Schaffen Sie eine herzerwärmende Familientradition des gemeinsamen Kochens.

Frieren Sie Ihre Mahlzeiten eine Woche im Voraus ein

Eine weitere schnelle Möglichkeit, sich mit gesunden Mahlzeiten zu versorgen, besteht darin, sie für eine Woche im Voraus einzufrieren. Tatsächlich nimmt das Kochen am Wochenende einige Zeit in Anspruch, aber für den Rest der Woche müssen Sie sie aufwärmen und die hausgemachten Gerichte genießen. Indem Sie Ihre Mahlzeiten einfrieren, können Sie gesunde Essgewohnheiten fördern und auf den Verzehr von Schummelmahlzeiten verzichten, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben.

Und machen Sie sich keine Sorgen, dass Ihren Mahlzeiten durch das Einfrieren alle gesunden Nährstoffe entzogen werden. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Lebensmittel im gefrorenen Zustand ihr Aroma, ihren Geschmack und ihre Textur behalten. Aber seien Sie vorsichtig – Sie können nicht jede Mahlzeit einfrieren. Gekochte Eier, Cremesuppen, gekochte Nudeln oder Reis, Soßen, Gurken und Salat gehören beispielsweise zu den Produkten, die nach dem Einfrieren schrecklich schmecken.

Es gibt jedoch viele Mahlzeiten, die Sie schnell einfrieren und aufwärmen können, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Gekochtes Fleisch wie Hühnchen oder Pastetchen ist nach dem Auftauen genauso saftig und lecker, als ob Sie es gerade erst gekocht hätten.

Für ein gesundes Frühstück können Sie fertige Haferflocken mit Beeren und Früchten einfrieren und in der Mikrowelle aufwärmen. Die meisten Gemüsesorten eignen sich auch zum Einfrieren – unbedingt vorher kochen. Gebackene Speisen wie Kuchen, Muffins und Kekse schmecken nach dem Auftauen hervorragend; Sie sind nicht so gesund für Ihre Ernährung.

Hier ist die kurze Liste toller Mahlzeiten, die Sie eine Woche lang einfrieren können:

• Haferflocken-Joghurt-Pfannkuchen
• Frühstückswraps mit Käse, Tomaten, Speck und zerbröckelten Eiern
• Geröstete Karotten, Brokkoli, Kichererbsen und Bohnen mit ein paar Putenscheiben, Bananenmuffins mit Mandeln und Walnüssen
• Quinoa mit gebratenem Hähnchen und Zucchini

Und wenn Sie sich eine Woche lang mit überwältigend leckeren hausgemachten Mahlzeiten versorgen möchten, befolgen Sie unsere einfachen Tipps.

Tipps zum Einfrieren Ihrer Mahlzeiten

• Kochen Sie die Zutaten Ihrer Mahlzeit etwas zu wenig, um ein späteres Überkochen zu vermeiden. Zu diesen Mahlzeiten gehören Nudeln, Kartoffeln und anderes Gemüse
• Frieren Sie nur kalte Mahlzeiten ein. Wenn Sie heißes Geschirr in Ihren Gefrierschrank legen, kann die Temperatur des gesamten Gefrierschranks ansteigen, sodass andere Produkte verderben können
• Frieren Sie Ihre Mahlzeiten in luftdichten Verpackungen ein, damit sie nicht gelegentlich zerbrechen. Verpacken Sie die Mahlzeiten in Portionen, damit Sie sie als Mittagessen zum Mitnehmen mitnehmen oder einem Ihrer Familienmitglieder geben können
• Wählen Sie beim Aufwärmen von Tiefkühlgerichten das entsprechende Mikrowellenprogramm, um diese nicht zu überhitzen. Normalerweise kocht ein Auftauprogramm mit 25 % der durchschnittlichen Mikrowellenleistung
• Beschriften Sie Ihre Mahlzeiten mit Etiketten. Im Eiltempo erinnern Sie sich nicht mehr daran, wann die jeweilige Mahlzeit zubereitet und eingefroren wurde. Wenn Sie also Etiketten erstellen, werden Sie niemals eine verdorbene Mahlzeit zu sich nehmen
• Verwenden Sie beim Aufwärmen der Mahlzeit in einer Pfanne weniger Öl. Sie müssen es auftauen und dürfen es nicht in Fett einweichen.

Wählen Sie ein Café mit einer gesunden Speisekarte in der Nähe Ihres Büros

Während der kurzen Mittagspause eine gesunde Mahlzeit zu sich zu nehmen, kann eine Herausforderung sein, daher greifen die meisten Menschen eher zu schnellen Burgern oder Gebäck. Aber wie wir bereits erwähnt haben, ist eine solche Diät schädlich für Ihre Energie und Gesundheit. Somit haben wir eine vorteilhaftere Option, wenn Sie sich gesund ernähren möchten.

Wählen Sie das Café in der Nähe Ihres Büros, das mindestens eine ausgewogene Mahlzeit anbietet, die nicht zu fett oder kalorienreich ist. Besuchen Sie dieses Café, wenn Sie keine Zeit haben, Ihr Mittagessen zu Hause zuzubereiten. Sie können sogar den Tisch vorbestellen und dem Kellner mitteilen, dass Sie ihn zu bestimmten Zeiten besuchen. Es hilft Ihnen, Zeit zu sparen und sich auf Ihre Arbeitsaufgaben zu konzentrieren.

Ressourcen:

• Kochen Sie zu Hause (2017)
• 15 Vorteile des Kochens zu Hause für Ihren Geist, Ihre Gesundheit, Ihr Paar und Ihren Geldbeutel (2022)
• Ein Weg zur psychischen Gesundheit durch die Küche (2014)
• Faktoren, die Verbraucher dazu bringen, Fertig-Tiefkühlkost zu sich zu nehmen (2021)
• Wie man Natrium in Lebensmitteln misst (2018)
• Grundlagen des Einfrierens (1914)
• Welche Lebensmittel kann ich einfrieren? (2022)