Per molte persone, il matcha appare come qualcosa di "trendy": una bevanda per fashion blogger o per chi cerca uno stile di vita sano. Quindi solo sentendo "matcha latte con latte vegetale" potresti già immaginare qualcosa di ingiustamente popolare - e sicuramente non salutare. Tuttavia, le statistiche potrebbero discutere con te: la ricerca di Grand View ha rilevato che il mercato globale del matcha ha raggiunto 1,63 miliardi di dollari nel 2018. Quindi possiamo essere certi che non si tratta solo di una tendenza, ma di una parte integrante della dieta della maggior parte delle persone.

Ma in che modo bere matcha latte può aiutarti? E funziona davvero come antiossidante? Nel nostro articolo scopriremo come funziona il matcha e quali benefici può apportare alla tua salute. Quindi tuffati e non penserai mai più che il matcha è solo una tendenza!

Cos'è il matcha?

In realtà, il matcha è un tipo di tè verde ma un po' diverso rispetto al tè a cui tutti siamo abituati. Viene raccolto prima quando le foglie di tè sono giovani e fresche e poi miscelate in polvere. Questo specifico processo di raccolta aiuta a preservare più nutrienti e antiossidanti nella miscela, rendendola più potente del normale tè verde. Quindi puoi utilizzare la polvere di matcha come miscela per bevande a sé stante, aggiungendo solo acqua calda o latte, oppure usarla come ingrediente per dessert, bevande al caffè o cocktail.

In che modo il matcha differisce dal normale tè verde?

Anche se sia il matcha che il tè verde provengono dalle foglie di tè, hanno un contenuto nutritivo diverso. Quando si coltivano materie prime per la produzione di matcha, i produttori coprono le foglie di tè all'ombra per proteggerle dall'ossidazione e conservare più antiossidanti. I tè verdi regolari passano attraverso molti processi di produzione, tra cui l'ebollizione, il riscaldamento o l'essiccazione. Nel frattempo, le foglie di tè verde perdono molte sostanze nutritive e diventano meno benefiche per la salute.

Inoltre, il tè verde e il matcha sono diversi nel modo in cui li consumi. Il tè deve essere preparato: il prodotto risultante è un infuso diluito di foglie di tè, con un effetto molto lieve sulla salute. Matcha è una miscela di queste foglie di tè che si consuma per via orale. Questo modo di consumare ti aiuta a ottenere più antiossidanti e sostanze nutritive.

La terza differenza è nel gusto del matcha e del tè verde: il primo ha un sapore erbaceo più forte, mentre il tè è rinfrescante e ha una consistenza leggera. Ecco perché potresti bere qualche tazza di tè di seguito, mentre una sola tazza di matcha sarà sufficiente per coccolare le tue papille gustative.

Ora è chiaro che il matcha non è il tipo di tè verde: è una bevanda separata con diversi vantaggi unici per la produttività e la salute del tuo cervello. Scopriamo allora come può esserti d'aiuto aggiungere il matcha alla tua dieta!

Vantaggi delle bevande matcha per la tua salute e produttività

Saresti sorpreso, ma questa "bevanda alla moda" a volte è persino più vantaggiosa di certe pillole di integratori. A partire dagli effetti di potenziamento del cervello fino al supporto del cuore, il matcha potrebbe essere una soluzione che la tua salute desidera ardentemente.

Il matcha è una ricca fonte di caffeina

Non riesci a vivere senza la dose di caffeina per iniziare la giornata o ricaricarti durante una lunga giornata di lavoro? Allora il matcha potrebbe essere un potente sostituto del caffè nella tua dieta! Uno studio afferma che un solo cucchiaino di polvere di matcha contiene circa 64 mg di caffeina. In confronto, la stessa quantità di tè verde contiene solo 24 mg di caffeina, mentre un bicchierino di caffè espresso ne contiene 77 mg.

Nel frattempo, la caffeina è uno stimolante che può far funzionare meglio il tuo cervello e farti sentire più vigile. Gli studi hanno scoperto che la caffeina può aumentare la velocità della tua risposta mentale e migliorare la memoria a breve termine del 34%. La caffeina aiuta anche a migliorare l'umore e a ridurre la sensazione di sonnolenza in sole due o tre ore dopo il consumo.

Questo stimolante può tenerti sveglio durante un volo a lungo raggio o aiutarti a rimanere concentrato durante una riunione noiosa. Potresti persino trovarti a completare le attività più rapidamente con meno errori perché la caffeina ti aiuta a concentrarti e mantenere un'attenzione sostenuta.Quindi consumare matcha sarebbe una soluzione eccezionale se vuoi essere caricato con caffeina che stimola il cervello

Il matcha è pieno di antiossidanti

Tra tutti i nutrienti naturali, il matcha è una soluzione vincente per tutti coloro che vogliono aumentare l'assunzione di antiossidanti. I ricercatori hanno scoperto che contiene un alto contenuto di polifenoli della catechina, che sono ‌antiossidanti che possono ridurre il danno ossidativo (radicali liberi) nel corpo. Questi radicali liberi potrebbero distruggere le tue cellule cerebrali e causare un'eccessiva stanchezza nel tuo corpo, rendendoti pigro e assonnato.

Gli antiossidanti nel matcha possono anche essere un potente supporto per la salute del tuo cuore. L'alto contenuto di catechine consente al matcha di essere una possibile soluzione efficace per ridurre i livelli di colesterolo cattivo e mantenere il livello normale di lipidi sani nel sangue. È essenziale mantenere il cuore sano e possibilmente evitare molti problemi cardiaci.

Il matcha contiene anche flavonoidi come la rutina, che agisce come un potente antiossidante. Secondo gli scienziati, il consumo di rutina può aiutare a rafforzare la protezione immunitaria e ridurre l'infiammazione nel corpo. Inoltre, la rutina potrebbe rallentare l'ossidazione della vitamina C, aiutandola ad agire in modo più efficiente nel tuo corpo. Se non sei ancora sicuro se dovresti optare per il tè verde o il matcha, abbiamo un suggerimento per te: uno studio afferma che il matcha ha 137 volte più antiossidanti del tè verde di bassa qualità.

Il matcha contiene aminoacidi, benefici per alleviare lo stress e migliorare l'umore

Un altro vantaggio del matcha è che è un vero concentrato di amminoacidi. Tuttavia, questa miscela è particolarmente ricca di teanina e arginina, che svolgono un ruolo nella regolazione dell'umore e nel sollievo dallo stress. Lo studio afferma che, in combinazione con la caffeina, questi due aminoacidi possono migliorare la resistenza allo stress, ridurre l'ansia e mantenere la calma durante i periodi di tensione.

Nel frattempo, il matcha potrebbe anche agire come stimolatore dell'umore a causa dell'alto contenuto di sostanze fitochimiche. Può aiutarti a far fronte alle emozioni e fornire al tuo cervello i nutrienti che aiutano a produrre ormoni che stimolano l'umore come la serotonina. Quindi, se stavi cercando una soluzione naturale per sentirti meglio e rimanere in equilibrio, allora è il momento di provare il matcha!

Il matcha può migliorare le prestazioni del tuo cervello

Sorprendentemente, il matcha potrebbe essere il tuo potente alleato per aumentare le prestazioni del cervello e la produttività del lavoro. Gli studi dimostrano che i bevitori di matcha ottengono risultati migliori nei compiti mentali rispetto a quelli che non lo bevono. Il contenuto di L-teanina nel matcha si lega all'amminoacido glutammina e aumenta la produttività. Gli antiossidanti nel matcha possono anche rafforzare la tua memoria proteggendo le cellule cerebrali dalla distruzione.

Inoltre, la L-teanina nel matcha può aiutarti ad aumentare la concentrazione durante compiti complessi, permettendoti eventualmente di portare a termine i tuoi progetti con risultati migliori. Quindi, se ti vengono le vertigini sul posto di lavoro o fai fatica a concentrarti, opta per il matcha invece di una bevanda zuccherata al caffè.

Il matcha potrebbe aiutarti a rafforzare le tue ossa

La mancanza di antiossidanti è uno dei motivi per cui le tue ossa potrebbero essere deboli e rompersi facilmente. Ecco perché è fondamentale sostenerli con particolari integratori naturali, e il matcha potrebbe essere uno di questi. Gli scienziati hanno scoperto che il matcha contiene sostanze chimiche organiche - polifenoli, che possono agire come antiossidanti e aumentare la densità ossea. Inoltre, possono ridurre l'infiammazione e aiutare a mantenere le ossa sane.

Il Matcha può contribuire alla salute della tua pelle

La tua pelle, proprio come qualsiasi altra parte del tuo corpo, ha bisogno di vari nutrienti per mantenersi in salute e avere un bell'aspetto. Ma quando la maggior parte dei trattamenti per la pelle come creme, lozioni e sieri non mostrano un effetto significativo, potresti iniziare a sostenere la tua pelle dall'interno.

In questo caso, il matcha potrebbe esserti di grande aiuto poiché è una ricca fonte naturale di vitamine. La vitamina C in esso contenuta potrebbe consentire al tuo corpo di produrre più collagene per migliorare la levigatezza e l'elasticità della pelle.Inoltre, il matcha contiene anche vitamina B, possibilmente benefica per migliorare il metabolismo e il recupero delle cellule della pelle

Quindi è chiaro che il matcha è un vero superfood che può giovare ai tuoi livelli di energia, alla salute della pelle e persino aumentare la tua produttività. Ora scopriamo come scegliere la polvere di matcha che soddisfi tutte le tue esigenze di salute.

Come scegliere una bevanda matcha per sostenere la tua salute?

Proprio come puoi trovare tonnellate di opzioni di tè verde di scarsa qualità che hanno minori benefici per la salute, potrebbe anche essere difficile scegliere il matcha giusto che abbia buon gusto e contenuto di nutrienti. Quindi dovresti sapere alcune cose prima di scegliere il matcha per te stesso.

• Osserva attentamente l'origine. Puoi trovare molte opzioni di matcha prodotte in Cina, dove è stato originariamente inventato. Tuttavia, considera il Giappone come la migliore origine per la produzione di matcha. I produttori giapponesi coltivano foglie di tè per il matcha esclusivamente all'ombra e scelgono le foglie della migliore qualità per la miscela. Il matcha cinese ha maggiori possibilità di essere di bassa qualità.
• Cerca una texture liscia. Il matcha di alta qualità ha sempre una texture liscia e polverosa. Ciò significa che è stato macinato a pietra per mescolarsi meglio con l'acqua e creare un gusto cremoso. Se il matcha ha particelle più grandi, significa che non si mescolerà con l'acqua e potrebbe avere il sapore della sabbia. Quindi opta per una polvere di matcha liscia se vuoi goderti la tua bevanda.
• Controlla il gusto e l'odore. Un altro indicatore per matcha di alta qualità è il gusto erbaceo e fresco senza amarezza. La miscela dovrebbe avere il sapore del tè verde concentrato con un retrogusto leggermente dolce. Se il matcha ha un sapore amaro o alcuni additivi che interferiscono con il sapore del tè verde, potrebbe essere un'opzione di scarsa qualità.
• Verifica il colore del matcha. Il motivo principale per cui il matcha viene coltivato in luoghi ombrosi è per preservare più clorofille al suo interno, il che aiuta a fornire un potente effetto antiossidante. Ciò significa che il matcha della migliore qualità dovrebbe avere un colore verde brillante e succoso. Il colore giallo, verde scuro o marrone del matcha mostra ‌ha una scarsa qualità.

Tieni presente che scegliendo un'opzione matcha di bassa qualità ed economica non otterrai i nutrienti che desideri e potresti anche danneggiare la tua salute. Il matcha che non soddisfa la base potrebbe essere tossico e causare effetti collaterali. Quindi cerca di attenerti ai nostri consigli e non scegliere mai le opzioni più economiche poiché hanno un'alta probabilità di essere di bassa qualità.

Suggerimenti per consumare il matcha nel modo più efficace

Se non hai mai provato il matcha, potresti essere curioso di sapere come utilizzare questa “polvere verde” nel modo più efficace. Ti abbiamo coperto: dai un'occhiata a questi suggerimenti per servire matcha come un professionista!

1. Prepara il matcha come bevanda calda al caffè. Uno dei modi migliori per consumare il matcha è preparare un cremoso latte matcha. Basta aggiungere un cucchiaio di polvere di matcha nella tazza, versare dell'acqua calda e sbattere finché la polvere non si scioglie. Quindi puoi aggiungere del latte schiumato e un po' di zucchero per completare il tuo latte macchiato perfetto.
2. Usa il matcha per creare un sale ricco di antiossidanti. Il matcha funziona bene anche come esaltatore di gusto, quindi puoi mescolarne alcuni pizzichi in un cucchiaio di sale marino, quindi aggiungere questo mix a insalate, toast, e guarnisce.
3. Aggiungi il matcha ai tuoi dessert. Il matcha potrebbe essere un'aggiunta perfetta al gelato o al gelato. Quando li prepari, aggiungi solo qualche cucchiaino di polvere di matcha al mix e, di conseguenza, otterrai una deliziosa delizia ricca di antiossidanti per coccolare le tue papille gustative.
4. Non bere matcha prima di coricarti. Poiché questa polvere verde ha un alto contenuto di caffeina, evita di consumarla prima di coricarti, altrimenti potrebbe darti troppa energia e interrompere la produzione di melatonina. Il momento migliore per consumare il matcha è la mattina quando hai bisogno di sintonizzarti per una giornata produttiva ea mezzogiorno quando ti senti assonnato.
5. Rispetta il dosaggio raccomandato. L'alto contenuto di polifenoli rende il matcha un potente superfood.Tuttavia, consumare più di due tazze di matcha al giorno può causare vomito e nausea, quindi è meglio non esagerare. Puoi sostituire la tazza extra di matcha con del semplice tè verde per evitare potenziali effetti collaterali.
6. Fai frullati di matcha. Un altro modo per consumare il matcha è mescolarlo al frullato. Sarà particolarmente delizioso con un frullato di banana, kiwi o fragola, quindi non solo otterrai i benefici della frutta fresca, ma anche una carica di superfood.

Ora hai tanti motivi per aggiungere il matcha alla tua dieta e sei pronto a scegliere le migliori opzioni di qualità! Quindi puoi provare alcuni modi per prepararlo che abbiamo suggerito e vedere gli effetti sulla tua salute.

Risorse:

• Rapporto sull'analisi delle dimensioni, delle azioni e delle tendenze del mercato Matcha per grado (2014)
• Tè Matcha (2022)
• Gli effetti della caffeina sulla memoria a breve termine (2014)
• Proprietà benefiche delle catechine del tè verde (2020)
• Catechine del tè verde e salute cardiovascolare: un aggiornamento (2008)
• Proprietà antiossidanti e composizione nutrizionale del tè verde Matcha (2020)
• Funzione di riduzione dello stress del tè verde Matcha in esperimenti sugli animali e studi clinici (2018)
• Effetto dei fitochimici del tè verde sull'umore e sulla cognizione (2017)
• Effetti della polvere di tè verde Matcha sulle funzioni cognitive degli anziani che vivono in comunità (2020)

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